Introducerea Produsului
Pulbere de orez cu drojdie roșie fermentatăeste un koji de orez roșu-violet fermentat de Monascus, cunoscut și sub numele de drojdie de orez roșu. Ca aliment fermentat microbian, orezul roșu cu drojdie nu este folosit doar pentru tratamentul antibacterian și antiseptic al cărnii, peștelui, fasolei și altor alimente, ci și ca materie primă pentru vin și oțet.
Există un ingredient special în drojdia roșie de orez numit monacolin K, care este ingredientul activ al medicamentului lovastatin. Monacolin K poate inhiba ținta sintezei colesterolului în reductaza hepatică „HMG-CoA”, astfel încât poate inhiba sinteza colesterolului uman.
Pulberea de orez cu drojdie roșie fermentată HSF conține doar monacolină K și alte monacoline fermentate. Spre deosebire de multe alte preparate foarte ieftine de orez cu drojdie roșie, care de obicei conțin lovastatin sintetic și cirinină.
Funcții și metaboliți
Metaboliții orezului cu drojdie roșie conțin în general structuri policetonice, care se formează de obicei în faza de creștere stabilă a orezului cu drojdie roșie și au anumite funcții fiziologice.
Monascus este singurul microorganism din lume care poate produce colorant alimentar. Pigmentul Monascus este fermentat de ciupercile filamentoase din genul Monascus. Este unul dintre metaboliții secundari ai Monascus și este un colorant alimentar natural. Pigmenții Monascus sunt utilizați pe scară largă în industria alimentară din întreaga lume ca pigmenți alimentari naturali.
Pigmentul Monascus finit este de obicei o pulbere roșu-violet închis, cu un miros ușor. Pigmentul Monascus este un amestec de pigmenți roșii, galbeni și portocalii, toți fiind policetide.
Aplicații
Pulbere de orez cu drojdie roșie fermentatăpoate da alimentelor o culoare trandafirie și strălucitoare. În comparație cu alți pigmenți naturali, pigmentul Monascus are avantajele purității ridicate, prețului scăzut, rezistenței puternice de nuanță și stabilității bune. Poate fi folosit în iaurt, caș de fasole fermentat, dulceață, bomboane, muștar, biscuiți, tăiței instant, chipsuri de cartofi, băuturi și alte alimente.
Avantajele tehnologiei fermentate
Echipamente de fermentație de vârf
Siguranță aprobată, citrinina nu a fost detectată
Echipament de fermentație automat închis pentru a asigura puritatea culturii
Ingredient natural de frunte pentru sănătate pe bază de orez special fermentat
De ce să alegeți HSF?
1. Două locații de producție
2. Platformă puternică de cercetare și dezvoltare și suport tehnic
3. Instalație avansată de echipamente de fermentație cu control precis al parametrilor de fermentație.
4. Tulpini patentate auto-dezvoltate și condiții de cultură.
Tag-uri populare: praf de orez cu drojdie roșie fermentată, China, fabrică, producători, furnizor, producător, en-gros, cumpărare, preț, vrac, cel mai bun, de vânzare
