DHAeste suplimentul alimentar alimentar care este derivat din uleiul de alge. Este un acid gras polinesaturat cu lanț lung și o componentă importantă a membranelor celulelor creierului și a retinei. DHA participă direct la formarea și dezvoltarea celulelor creierului la fetuși și sugari, are un impact direct asupra proceselor de gândire și de formare a memoriei ale creierului și poate îmbunătăți acuitatea vizuală și poate promova dezvoltarea funcției vizuale.
DHA utilizat în prezent în suplimentele nutritive alimentare este derivat în principal din ulei de pește și ulei de alge. Uleiul de pește DHA este ieftin și utilizat pe scară largă în unele țări asiatice și europene. Cu toate acestea, din cauza factorilor obiectivi precum poluarea, siguranța uleiului de pește a atras atenția oamenilor de știință și a agențiilor de management al alimentelor din diferite țări. Ulei de alge DHAeste extras din microalge. Tehnologia sa de producție, siguranța și aplicarea în alimente, medicină și alte domenii au devenit un punct central al instituțiilor și întreprinderilor de cercetare și au existat noi evoluții în ultimii ani.
 |
 |
Uleiul de alge DHA este extras din plantele de alge. Există trei moduri de a cultiva microalge care pot produce DHA: fototrof (autotrof), fermentație (heterotrofă) și cultură mixtă (cultură mixtă), metoda de fermentație fiind cea mai comună. Tehnologia de extracție a uleiului de alge s-a dezvoltat rapid în ultimii ani. Tehnologia de extracție a uleiului de alge supercritice înlocuiește treptat metoda tradițională de extracție cu n-hexan, îmbunătățind siguranța produselor. Popularizarea și aplicarea tehnologiei de separare și purificare prin distilare moleculară a crescut foarte mult concentrația de DHA în uleiul de microalge DHA.
Tehnologia DHA cu ulei de alge micro-încapsulat HSF Biotech
Uleiul de alge DHA al HSF este fermentat din algele Schizochytrium.
 |
 |
Aplicarea pulberii de ulei de alge DHA în alimente
Alimente pentru sugari și copii
Deoarece DHA este crucial pentru formarea și dezvoltarea celulelor creierului și a organelor vizuale la sugari și copii mici și este foarte util în formarea gândirii și memoriei creierului copiilor, multe țări au aprobat uleiul de alge DHA pentru a fi utilizat în producția de sugari. și mâncarea copiilor.
Uleiul de alge DHA microîncapsulat solubil în apă este utilizat în mod obișnuit în produsele sub formă de pudră, cum ar fi laptele praf, și este produs în principal prin amestecare uscată. Uleiul de alge DHA microcapsule hidrofug poate fi folosit in alimente cu umiditate ridicata sau care trebuie incalzite. În prezent, au fost scoase pe piață lapte pur lichid, iaurt, brânză, băuturi, biscuiți, bomboane și alte alimente adăugate cu ulei de alge DHA.
Este de remarcat faptul că, pentru a asigura siguranța hranei pentru sugari, atunci când alegeți produse DHA microîncapsulate ca suplimente nutritive, trebuie acordată atenție tipurilor de materii prime, cum ar fi materialele de perete și emulgatorii, iar acestea ar trebui să îndeplinească cerințele speciale pentru materii prime. materiale din hrana sugarilor.
 |
 |
Bbunuri luate
Uleiul de alge DHA microcapsulat este mai întâi amestecat cu amidon de făină și lapte praf, apoi amestecat cu apă și alte materii prime și amestecat bine și apoi produs conform proceselor ulterioare ale biscuiților obișnuiți. Cercetările arată că uleiul de alge DHA și pulberea de microcapsule pot fi adăugate la pâinea prăjită. Când cantitatea de adăugare netă de DHA este 0.10-2.20 mg/g, aditivii nu au un impact semnificativ asupra aspectului, aromei, gustului, acidității și valorii peroxidului prăjitului în timpul { {3}}durata de valabilitate zilnică, iar rata de pierdere a DHA a pudrei este mai mică.
 |
 |
Preparare orală
Preparatele orale cu ulei de alge DHA includ în principal preparate sub formă de pulbere și capsule moi, majoritatea fiind capsule moi, ambele fiind vândute ca produse de îngrijire a sănătății. Preparatele sub formă de pulbere sunt în general produse folosind tehnologia de încapsulare a microcapsulelor, în timp ce capsulele moi sunt în general făcute prin umplerea directă cu ulei de microalge DHA. Aceste două tipuri de produse sunt în mare parte preparate nutritive complexe, iar preparatele sub formă de praf adaugă adesea lapte praf, îndulcitori funcționali și oligoelemente precum calciu și zinc. Capsulele moi adaugă adesea uleiuri bogate în acizi grași nesaturați, cum ar fi uleiul de nucă și uleiul de semințe de in, precum și nutrienți solubili în ulei, cum ar fi vitamina E. Persoanele care iau produsul sunt în principal femei gravide, femei care naște, sugari, copii și vârstnici.
 |
 |
Ca o nouă resursă alimentară, uleiul de alge DHA are valoare nutritivă unică, funcții fiziologice și siguranță ridicată.HSFfolosește promovarea și aplicarea noilor tehnologii de extracție și separare a culturii, cum ar fi tehnologia de cultivare a microalgelor, tehnologia de extracție supercritică și distilare moleculară pentru a garanta mai bine siguranța producției.
Ca fortificator nutrițional, DHA poate fi adăugat în mod corespunzător la băuturi: produse lactate, produse de patiserie, cereale și produse din ulei și alimente procesate în profunzime pentru a dezvolta alimente funcționale pentru adulți. În plus, poate fi adăugat în mod rezonabil la alimente suplimentare pentru sugari și alimente pentru copii, cum ar fi lapte praf, tăiței de orez, biscuiți, tăiței, lapte lichid, iaurt, suc de fructe și legume (sos), alimente compuse din pastă, bomboane etc.
For more details, please contact us: Email: sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900