Cum să treci peste dilema producției de DHA

Uleiul de alge DHA, ca acid gras polinesaturat extras din microalge marine, este bogat in acid docosahexaenoic (DHA), care este benefic pentru organismul uman si joaca un rol important in dezvoltarea creierului si a retinei. Datorită aplicației sale extinse în domeniile alimentelor sănătoase, cum ar fi formulele pentru sugari și nutriția maternă, industria uleiului de alge DHA s-a dezvoltat rapid în ultimii ani. Amontele lanțului industrial include cultivarea și colectarea microalgelor, fluxul mediu se concentrează pe extracția și prelucrarea microalgelor, iar în aval este ambalarea și vânzarea uleiului de alge.

Deși producția de ulei de alge DHA are perspective largi de piață și o valoare importantă pentru sănătate, procesul de producție a uleiului de alge DHA este un proces complex și delicat. Deși odată cu progresul tehnologiei, eficiența producției și calitatea produselor se îmbunătățesc constant, există încă unele provocări și dificultăți.

Ca tulpină principală pentru producerea DHA, Schizochytrium schizochytrium provine din adâncurile mării și are condiții speciale de creștere și dezvoltare, ceea ce este mai dificil decât tulpinile obișnuite. Mai mult, stabilitatea și randamentul acestor specii de alge sunt afectate de o varietate de factori de mediu, cum ar fi temperatura, lumina, concentrația de nutrienți etc. Prin urmare, asigurarea stabilității materiilor prime este foarte importantă pentru producerea uleiului de alge DHA. În același timp, randamentul și puritatea DHA pot fi îmbunătățite prin creșterea artificială și optimizarea speciilor de alge. Cu toate acestea, acest proces necesită mult timp și multe investiții în cercetare și dezvoltare și există incertitudini, cum ar fi variația genetică, care poate duce la eșecul reproducerii. Achiziția, screening-ul și optimizarea tulpinilor reprezintă dificultățile în tehnologia de producție la scară largă DHA.

Uleiul de alge DHA include în principal tehnologia de control al fermentației și tehnologia de extracție și purificare. Procesul de fermentație trebuie efectuat într-un fermentator. Controlul parametrilor precum temperatura, umiditatea, lumina și concentrația de oxigen în timpul procesului de fermentație este crucial pentru calitatea și randamentul produsului final. Cu toate acestea, controlul precis al acestor parametri necesită echipamente avansate și suport tehnic și este ușor afectat de mediul extern.

În al doilea rând, extragerea DHA din bulionul de fermentație și purificarea acestuia este o verigă cheie în procesul de producție. Metodele tradiționale de extracție pot avea probleme precum eficiența scăzută și costul ridicat. Deși noile tehnologii de extracție și purificare (cum ar fi tehnologia de extracție fără solvenți) au îmbunătățit eficiența și puritatea, acestea au bariere tehnice ridicate și necesită echipamente și tehnicieni profesioniști.

Ca produs de mare valoare, uleiul de alge DHA este crucial pentru controlul calității. În timpul procesului de producție, este necesar să se respecte cu strictețe cerințele sistemelor de management al calității, cum ar fi GMP, pentru a asigura puritatea și siguranța produsului. Cu toate acestea, acest lucru va crește și costurile de producție și costurile de testare. În același timp, prețurile materiilor prime, consumul de energie, deprecierea echipamentelor, costurile cu forța de muncă etc. sunt toți factori importanți care afectează costul de producție al uleiului de alge DHA. Cum să reduceți costurile de producție, asigurând în același timp calitatea produsului este o problemă importantă cu care trebuie să se confrunte producătorii.

Pe scurt, producția de ulei de alge DHA se confruntă cu multe dificultăți în aprovizionarea cu materii prime, procesul de producție, controlul calității, controlul costurilor, cererea pieței și concurența, precum și politicile și reglementările.

Pentru a depăși aceste dificultăți, HSF a inovat și îmbunătățit în mod continuu tehnologia. În dezvoltarea și cooperarea timp de zece ani, a aprofundat strategia de reproducere a tulpinilor de producție, tehnologia de creștere și optimizare a tulpinilor cu randament ridicat, precum și experiența acumulată în tehnologia de fermentație și experiența de producție. Cu ajutorul biotehnologiei moderne, tehnologiei informației și echipamentelor de inginerie, echipa a realizat optimizarea și reconstrucția multi-link în metodele de cercetare și procesele de fermentație ale fermentației și a rezolvat treptat problema industrializării uleiului de alge DHA.

Tulpinile microbiene sunt baza producției prin fermentație biologică. Prin urmare, de la înființarea Laboratorului de Microbiologie HSF în 2012, echipa s-a angajat de mult timp pentru screening-ul tulpinilor și tehnologia de fermentație biologică. După aproape zece ani de dezvoltare tehnologică, a stabilit tehnologia avansată de detectare și screening cu randament ridicat și platforme de dispozitive, inclusiv tehnologia de citometrie în flux bazată pe echipamente, tehnologia microfluidică a picăturilor, tehnologia de screening cu microplăci etc., care pot identifica rapid tulpinile dominante. În selecția tulpinilor de DHA, în 2016, au fost selectate 218 tulpini originale din țară și din străinătate, iar după mii de experimente, Schizochytrium HSc-01 cu producție mare de DHA a fost izolat cu succes. Creșterea lotului este stabilă, bacteriile sunt uniforme și pline de culoare, iar conținutul maxim total de DHA poate ajunge la 70%.

În timp ce selectează tulpini, echipa acumulează în mod continuu tehnologie de fermentație și experiență de producție în experimente, dezvoltă procese de producție pentru tulpini iterative și a experimentat mai multe planuri de demolare și reconstrucție în șase ani și a făcut 32 de îmbunătățiri majore și minore și, în sfârșit, a confirmat fermentația. și procesele de producție.

În ceea ce privește optimizarea condițiilor de fermentație și controlul precis, HSF utilizează tehnologia avansată de biologie sintetică pentru a analiza creșterea bacteriilor și caracteristicile cheie ale enzimelor și optimizează continuu condițiile de fermentație, cum ar fi temperatura de fermentație, oxigenul, valoarea pH-ului, substratul și cantitatea și metoda de suplimentare a nutrienților. Utilizează echipamente de fermentație complet automate avansate la nivel internațional pentru a controla cu precizie creșterea bacteriilor și condițiile de transformare, pentru a obține produse de fermentare cu randament ridicat și a făcut progrese majore în industrializarea fermentației microbiene.

În ceea ce privește tehnologia de separare a produselor, HSF se concentrează în principal pe două aspecte ale cercetării: unul este separarea eficientă a nutrienților lipidici, iar celălalt este separarea eficientă a poluanților. În procesul de separare a DHA, structura funcțională a uleiului de alge DHA este protejată la maximum, iar influența aldehidelor și cetonelor din uleiul de alge DHA asupra aromei este redusă pe cât posibil, ceea ce reduce la minimum reziduurile din produs și reacții chimice produse. Uleiul de alge DHA extras are o puritate ridicată și un conținut stabil de lot. Conținutul de DHA depășește cu mult standardele țării mele și ale Europei și Statelor Unite, iar conținutul de EPA este extrem de scăzut, ceea ce este mai potrivit pentru preparatele pentru sugari ~

Începând din 2022, Haisfu a investit 110 milioane pentru a construi o linie de producție de fermentație care poate afișa perfect acumularea de tehnologie de cercetare și dezvoltare a lui Haisfu. Această linie de producție de fermentație reunește înțelepciunea doamnei Haisfu de mai bine de zece ani. Este cel mai potrivit pentru industrializarea uleiului de alge DHA în această etapă, cu cel mai înalt grad de avansare și cea mai mare linie de producție de o mie de tone.

Deși uleiul de alge DHA poate fi adăugat sau consumat direct în aplicații reale, utilizarea sa poate fi relativ simplă, iar doza nu poate fi ușor de controlat. În calitate de producător profesionist care înțelege mai bine clienții, HSF a făcut tot posibilul să extindă domeniul de aplicare al uleiului de alge DHA și să creeze o gamă completă de platforme de produse pentru clienți. Cu sprijinul tehnologiei VegeLipi®, a lansat și pulbere de ulei de alge DHA, care este mai ușor de utilizat. Prin tehnologia funcțională de încorporare a uleiului, rezolvă perfect problemele de aplicare a uleiului de alge DHA, cum ar fi biodisponibilitatea slabă, solubilitatea slabă în apă, oxidarea ușoară, gustul slab, dificultatea de preamestec și dificultatea de transport. Tehnologia de microîncapsulare de la HSF a fost perfecționată în mod continuu în producția actuală și cerințele mai ridicate prezentate de clienți. A stabilit un sistem științific de emulsionare auto-dezvoltat și a adaptat cele mai bune soluții de personalizare a produsului în funcție de diferite cerințe de aplicare.