Pudră de extract de broccolieste o pulbere galben pal extrasa din broccoli, bogata in glucorafanina, metabolitul sau sulforafan are efecte semnificative anti-cancer, antioxidante, antiinflamatorii, antibacteriene, detoxifiere si alte efecte. Poate fi utilizat pe scară largă în oncologie, sănătatea digestivă, sistemul nervos central și alte domenii, sănătatea sistemului, anti-îmbătrânire etc.
Broccoli, originar din Europa, este o varietate de varză Brassica din familia Brassica. Broccoli este o legumă de calitate superioară, cu componente nutritive complete. Este bogat în proteine, carbohidrați, grăsimi și diverse vitamine. Are o aromă bună și o valoare nutritivă ridicată, deci este foarte popular în rândul consumatorilor. În plus, broccoli conține și o varietate de substanțe antioxidante, cum ar fi flavonoide, polifenoli etc., care pot preveni eficient cancerul pulmonar, cancerul intestinal și alte boli. , deci este cunoscută drept „coroana plantelor”
Valorile nutriționale ale broccoli
Compoziția nutrițională a broccoli este foarte cuprinzătoare, componentele principale sunt proteine, carbohidrați, minerale, grăsimi, fibre alimentare, zahăr, caroten, vitamina A, vitamina C, vitamina E, calciu etc., în special conținutul de proteine al broccoli este de 2 de ori mai mare decât al florii de varză, vitamina A este de 240 de ori și de 6 ori mai mare decât al florii de varză și roșii, iar conținutul de calciu este de 2 ori mai mare decât al roșiilor.
Valoarea medicinală a broccoli
Broccoli nu este doar bogat în nutrienți, ci are și efecte anticancerigene și anticancerigene semnificative. Principalul ingredient activ anticancer din broccoli este izotiocianatul, care are activitate biologică ridicată și poate induce apoptoza în celulele hepatomului uman și în celulele de adenocarcinom gastric SGC-7901. Studiile au descoperit că o enzimă extrasă din broccoli numită broccoli poate crește activitatea enzimelor de detoxifiere cancerigene, prevenind astfel cancerul.
În plus, broccoli este, de asemenea, bogat în acid anti-sânge, astfel încât consumul mai mult de broccoli poate nu numai să prevină cancerul, ci și să sporească capacitatea de detoxifiere a ficatului și să îmbunătățească imunitatea. Conținutul ridicat de fibre al broccoli poate reduce eficient absorbția de glucoză în stomac, poate scădea zahărul din sânge și poate controla eficient diabetul.