Vitamina E este cunoscută și sub numele de tocoferol. Printre ei,D-Alfa tocoferol are cea mai mare activitate și este și forma principală în natură.
Tocopherols are mainly found in corn oil, soybean oil and olive oil. Natural vitamin E contains four molecular components: alpha-tocopherol, beta-tocopherol, gamma-tocopherol, and delta-tocopherol. The order of their biological activities is α-tocopherol>β-tocopherol>γ-tocopherol>δ-tocopherol. Among them, -tocopherol has the highest activity, the widest distribution, and the most representative. Especial, D- -tocoferolul are cea mai mare activitate biologică.
Alfa-tocoferolul este membru al unei familii de opt-membri de bionutrienți, denumită în mod obișnuit vitamina E. Este un antioxidant care se crede că stimulează imunitatea, previne îmbătrânirea și, posibil, previne cancerul și alte boli din cauza capacitatea sa de a controla radicalii liberi. De asemenea, se crede că această formă de vitamina E ameliorează și previne inflamația.
Alfa-tocoferolul este considerat cel mai biodisponibil. Aceasta înseamnă că organismul îl poate manipula și utiliza mai ușor. Cercetătorii au descoperit că organismul poate respinge alte forme de vitamina E. Cu toate acestea, alfa-tocoferolul este disponibil ca supliment sau ca multivitamină.
Nutriționiștii considerăD- tocoferol pentru a fi vitamina E de cea mai înaltă calitate. Formele sintetice de vitamina E sunt dl-a-succinat de tocoferil sau dl-a-acetat de tocoferil din alimente. Aproape toate studiile arată că mai puțin de 50% din vitamina E sintetică este biodisponibilă pentru corpul uman. În timp ce, vitamina E naturală este în general 100% biodisponibilă.
D-Alpha tocoferol este un antioxidant natural extras din uleiuri vegetale comestibile. Poate fi utilizat pe scară largă în alimente, suplimente alimentare, furaje, cosmetice și alte domenii. Funcția sa principală este de a proteja produsul finit de oxidare. Din acest motiv, pot prelungi durata de valabilitate a produsului.