Fitosterol & colesterol
Fitosterolii, de asemenea, cunoscut sub numele de steroli de plante, sunt molecule de colesterol, cum ar fi găsit în plante, cum ar fi cereale integrale, fructe, legume si legume. Toate plantele conţin fitosteroli, dar, până în prezent, nu a fost stabilită cantitatea de steroli conţinute în fiecare instalaţie. Deşi au existat mai mult de 40 de tipuri de steroli de plante descoperit până în prezent, trei dintre ele sunt cele mai abundente: beta-sitosterol, campesterol, stigmasterol și.
Fitosteroli diferă de la colesterol animale doar puţin în structura lor, dar variază foarte mult în capacitatea lor de a induce ateroscleroza, care este acumularea de o placă de grasime pe vasele care pot duce la boli de inima.
Animale de colesterol rău, fitosteroli bun
În cantităţi persistent ridicat, colesterolului gasit la animale poate creşte colesterolului din sânge şi poate duce la dezvoltarea aterosclerozei şi bolilor de inima.
Fitosterolii, pe de altă parte, minim sunt absorbit din intestinul subtire, astfel încât nu intră in fluxul sanguin. În plus, fitosteroli opri sau încetini absorbţia de colesterol şi colesterol de la ficat. Cum se întâmplă acest lucru nu este complet cunoscut. Cu toate acestea, au existat mai multe produse care au lovit rafturi bacanie care conţin fitosteroli, cum ar fi margarina se raspandeste, sosuri pentru salate si suplimente. Multe din aceste produse pot conţine fitosteroli saturate, care sunt cunoscute ca fitostanoli sau stanoli din plante.
Fitosteroli într-adevăr scăderea colesterolului?
Au existat multe studii care au examinat abilităţi hipocolesterolemiante de fitosteroli. Mai multe studii au indicat că până la două grame de fitosteroli pe zi poate reduce lipoproteine cu densitate mică (LDL) cu 10 %. Această sumă ar aproximativ egală cu 1 lingurita de extract, sau o lingura de o răspândire care conţin fitosteroli.
Lipoproteine cu densitate mare (HDL) si trigliceride nu par a fi afectate de fitosteroli. În plus, este nevoie de doar una sau două săptămâni pentru a vedea rezultatele hipocolesterolemiante fitosteroli. În timpul acestor studii, persoanele fizice au fost fie plasate pe o dietă săracă în grăsimi sau menţinut dieta au avut înainte de studiu. Food and Drug Administration a luat notă şi a permis produsele care conțin fitosteroli să fie etichetate ca "inima-sănătoşi". Există multe produse în prezent pe piaţă, cum ar fi sosuri pentru salate, spread-urile, bomboane, şi Suplimente şi această denumire ar fi în mod clar etichetat pe orice produse care conțin steroli sau stanoli.
În ciuda o largă varietate de alimente stanoli sunt cuprinse, există unele dezbateri asupra eficacităţii stanoli atunci când luate ca un supliment. Unii cercetători susţin că, atunci când purificat în timpul procesului de fabricaţie, fitosteroli găsite în Suplimentele nu sunt biologic active. Acest lucru ar însemna că fitosteroli găsite în unele Suplimente nu poate fi eficace în scáderea colesterolului dacă nu în mod corespunzător pregătite de către fabricant. Fitosteroli găsit în produsele alimentare din soia tartinabile, sunt biologic active şi, prin urmare, ar fi benefic in reducerea colesterolului
Linia de jos
Consumul de fructe şi legume este bun pentru tine, şi cercetare menţionat mai sus este doar în continuare dovezi că.
De asemenea, deşi aceste rezultate par promiţătoare, există încă mai multe informaţii necesare pentru a aborda potenţialul de fitosteroli să cauzeze ateroscleroza atunci când sunt utilizate pe termen lung la om. Cercetare până în prezent indică faptul că fitosteroli fapt poate reduce riscul dezvoltarii aterosclerozei la persoanele sănătoase. O excepţie pentru acest lucru ar fi persoane care au suferit de rare, genetice condiţie, phytosterolemia sau sitosterolemia, care sunt cauzele niveluri ridicate de fitosteroli din sânge şi ateroscleroza precoce.