Ce sunt microalgele folosite ca furaj?

Acidul docosahexaenoic (DHA) este un acid gras polinesaturat cu lanț lung, cu funcții fiziologice, cum ar fi sănătatea creierului, îmbunătățirea vederii, anti-cancer și imunitate îmbunătățită. Schizochytrium este un tip de ciupercă marine cu o cantitate mare de DHA în celulele sale. Prin urmare,Schizochytrium este utilizat pe scară largă în producția de animale ca aditiv pentru hrana animalelor.

Lipidele sunt un tip de nutrient esențial pentru supraviețuirea și creșterea organismelor. Sunt componente structurale importante ale membranelor celulare și joacă un rol important în stocarea energiei în multe organisme. Unii acizi grași polinesaturați sunt și substanțe importante din punct de vedere fiziologic. Printre aceștia, n-3 acizi grași polinesaturați reprezentați de DHA joacă un rol important în nutriția, sănătatea și dezvoltarea organismului. Sursa tradițională de DHA este extrasă din uleiul de pește de adâncime, dar acest proces are probleme precum randament limitat, separare și purificare dificilă și costuri ridicate. Schizochytrium este un tip de ciupercă marine aparținând familiei Thraustochytriaceae. Este bogat în DHA și siguranța sa a fost recunoscută de FDA. Mai mult, Schizochytrium poate fi cultivat la scară largă în condiții heterotrofe, ceea ce este ușor de comercializat, iar conținutul de DHA din celulele sale poate fi, de asemenea, controlat prin mediu de cultură și procesul de fermentație. Prin urmare, Schizochytrium este o nouă sursă ideală de DHA.

Formula moleculară a DHA este C₂₂H₃₀0₂, care conține 6 legături nesaturate și este o structură cheie cu multe funcții fiziologice. Din moment ce Horrocks et al. a publicat un studiu epidemiologic în 1987 care a arătat că incidența bolilor coronariene, a infarctului miocardic și a trombozei în rândul eschimosilor a fost foarte scăzută, în ciuda aportului lor mare de lipide marine, cercetările asupra DHA s-au dezvoltat rapid.

Sursă de DHA și Schizochytrium

În prezent, principalele surse de DHA sunt peștii marini și algele. Uleiul de pește este sursa tradițională de DHA. Uleiul de pește se referă la uleiurile și grăsimile obținute din pește sau din deșeurile de prelucrare a peștelui. Uleiul de pește cu conținut ridicat de DHA este obținut în principal din peștii marini cu acizi grași nesaturați cu lanț lung ω-3, în special din pești pelagici. Uleiul de pește a fost utilizat pe scară largă în industria alimentară timpurie. Cu toate acestea, odată cu pescuitul excesiv al peștilor, resursele piscicole globale devin din ce în ce mai rare și s-a descoperit treptat că există unele probleme în obținerea DHA din uleiul de pește: o cantitate mare de poluanți organici persistenti se acumulează în corpurile peștilor marini; DHA din uleiul de pește conține colesterol ridicat și are un miros de pește, care afectează grav calitatea DHA; Uleiul de pește conține, de asemenea, o cantitate mare de alți acizi grași saturati și slab nesaturați, care sunt greu de concentrat la purificarea DHA, rezultând un proces complex de procesare, care la rândul său crește costul de producție al DHA. Prin urmare, extracția și separarea actuală a DHA din uleiul de pește nu poate satisface cerințele societății în ceea ce privește cantitatea și calitatea. Prin urmare, găsirea de materii prime mai sigure și de calitate superioară pentru extragerea DHA a primit o atenție pe scară largă din partea cercetătorilor.

Motivul pentru care peștii conțin DHA este că peștii mănâncă microalge bogate în DHA și plancton înrudit în ocean, iar DHA lor este transmis prin lanțul trofic și acumulat în corpul peștelui. Prin urmare, cercetarea s-a mutat treptat la extragerea DHA din microalge naturale. Utilizarea microalgelor pentru a produce DHA nu poate compensa doar deficitul de resurse de ulei de pește, ci și în comparație cu uleiul de pește tradițional, uleiurile microbiene au avantajele compoziției simple de acizi grași, procesului simplu de separare și purificare, fără miros de pește, potrivite pentru aditivi alimentari. , rata mare de utilizare, producție industrială ușoară și avantaje uriașe pentru sănătate. Schizochytrium este una dintre ciupercile marine și algele bogate în DHA. Componentele sale biochimice sunt în principal proteine ​​lipidice și zaharuri totale, din care conținutul de grăsime poate reprezenta 50% din greutatea uscată a celulei și DHA este de până la 20%. 90% din uleiul din celulă există sub formă de uleiuri neutre care sunt ușor absorbite de trigliceridele umane și sub formă de lecitină care este extrem de benefică pentru organism. În plus, în celulele acestuia se acumulează un număr mare de substanțe active utile organismului animal, cum ar fi pigmenți (carotenoizi, luteină, astaxantina, squalen etc.).

Pentru a dezvolta și utiliza Schizochytrium pe scară largă, a fost efectuată și o evaluare detaliată și cuprinzătoare a siguranței. Inclusiv experimente de toxicitate subacută pe șobolani, experimente de toxicitate privind dezvoltarea și reproducerea șobolanului, experimentele de mutageneză pe șobolani și evaluarea siguranței dezvoltării porcilor, nu au fost găsite efecte secundare toxice. Acest lucru arată că Schizochytrium este sigur și de încredere pentru hrănirea animalelor ca aditiv, iar siguranța sa a fost, de asemenea, recunoscută de FDA.

În prezent, Schizochytrium a devenit un aditiv ideal pentru hrana acvatică și pentru animale. În producția acvatică și zootehnică, adăugarea de Schizochytrium are două scopuri principale: să exercite funcțiile fiziologice ale DHA și Schizochytrium în corpul animal pentru a promova creșterea și dezvoltarea animalului și să folosească îmbogățirea DHA în corpul animal pentru a dezvolta funcționalitate. produse de sănătate bogate în DHA.

Promovați creșterea și dezvoltarea animalelor

În acvacultură, DHA este cel mai eficient acid gras esențial necesar peștilor și crustaceelor, dar peștii și crustaceele nu pot sintetiza DHA singuri și îl pot obține doar din furaje. Scopul principal al adăugării de microalge care conțin DHA în acvacultură este de a promova creșterea și dezvoltarea sănătoasă a animalelor. Un număr mare de studii au arătat că asigurarea conținutului de DHA în furaje poate îmbunătăți rezistența animalelor acvatice, crește rata de supraviețuire și poate promova creșterea și dezvoltarea acestora. În prezent, efectul de creștere al adăugării de Schizochytrium a fost studiat pe mai multe specii de animale acvatice, cum ar fi castraveții de mare, creveții, dorada, somnul de canal, somonul de Atlantic și bibanul de mare. În general, Schizochytrium promovează în mod semnificativ creșterea animalelor acvatice și îmbunătățește rata de conversie a furajelor, iar conținutul de DHA din mușchii unor animale acvatice a crescut, de asemenea, îmbunătățind astfel calitatea produsului pentru animalele acvatice. Aceste studii au arătat potențialul mare al Schizochytrium în acvacultură. În plus, schizochytrium poate fi folosit pentru a fortifica hrana pentru animale acvatice. Unele hrană pentru animale folosite pentru a hrăni peștii și larvele de creveți, cum ar fi rotiferii, artemia și cladocerele, lipsesc DHA. Cu toate acestea, înainte de hrănire, schizochitriul bogat în DHA poate fi utilizat pentru fortificarea nutrițională pentru a îmbunătăți valoarea nutritivă a furajelor secundare, promovând astfel creșterea peștilor și a creveților și îmbunătățind rata de supraviețuire.

Adăugarea de schizochitrium în dieta porcilor reduce semnificativ trigliceridele din sânge. Conținutul de DHA acumulat în grăsimea subcutanată a porcilor hrăniți cu niveluri ridicate de DHA este de peste 13 ori mai mare decât cel al porcilor hrăniți cu niveluri de control. Analiza genetică arată că expresia biomarkerilor de oxidare a grăsimilor acil-CoA oxidaza 1 (ACOX1), receptorul activat de proliferarea peroxizomilor (PPAR-) și (PPAR-) este afectată în grăsimea subcutanată și ficatul porcilor. Acest lucru arată că schizochitriul bogat în DHA poate juca funcțiile sale fiziologice unice la animale, promovează creșterea și dezvoltarea animalelor și poate îmbunătăți calitatea produselor de origine animală.

Dezvoltarea de noi produse funcționale

În ultimii ani, au existat studii privind utilizarea Schizochytrium pentru a produce ouă bogate în DHA. În prezent, odată cu îmbunătățirea nivelului de viață, conștientizarea consumatorilor privind sănătatea crește, iar alimentele bogate în DHA au devenit un subiect fierbinte pentru consumatori. Produsele din carne de pasăre (ouă) conțin aminoacizi esențiali, acizi grași, vitamine, minerale și alți nutrienți necesari organismului uman și sunt necesare zilnice. În comparație cu medicamentele scumpe pentru sănătate, ouăle bogate în DHA vor fi mai populare în rândul consumatorilor. Gtadkowski și colab. a adăugat pulbere de Schizochytrium la hrana pentru prepelițe, iar studiul a arătat că conținutul de DHA din gălbenușul de ou a crescut. Aceste studii au arătat că adăugarea de Schizochytrium la hrana pentru păsări poate crește conținutul de DHA din gălbenușul de ou, iar eficiența depunerii DHA în gălbenușul de ou este legată de conținutul de DHA din furaj, diferite rase de păsări și diferite stadii de creștere. În comparație cu metoda tradițională de obținere a ouălor de DHA prin adăugarea de ulei de pește sau ulei de in în furaj, adăugarea pulberii de alge Schizochytrium are următoarele avantaje: pulberea de alge Schizochytrium poate crește direct conținutul de DHA din ouă, iar viteza de depunere a DHA este rapidă și timpul de îmbogățire și stabilitate este mai scurt; acizii grași nesaturați precum DHA din pulberea de alge Schizochytrium sunt relativ mai puțin predispuși la oxidare deoarece sunt ascunși în peretele celular.

Pulberea de alge Schizochytrium conține și mai mulți carotenoizi, dintre care carotenul și cantaxantina sunt cele mai abundente. Aceste substanțe nu pot fi sintetizate la păsările de curte și pot proveni doar din furaje. Pe măsură ce organismul continuă să ingereze aceste substanțe, carotenoizii sunt depuse continuu în gălbenuș, ceea ce face ca culoarea gălbenușului să continue să se adâncească, de la galben deschis la roșu portocaliu și pot fi stabile în aproximativ 1 săptămână, ceea ce indică faptul că carotenoizii pot fi transferați în gălbenuș. gălbenuş. Acest lucru îmbunătățește și calitatea ouălor. Prin urmare, adăugarea Schizochytrium la hrana păsărilor pentru a produce ouă DHA a devenit o tendință.

HSF Biotech este o întreprindere de înaltă tehnologie din China care se concentrează pe inovația biotehnologică și pe producția de ingrediente funcționale pentru produse de sănătate. De la înființare, ne-am concentrat pe diferențierea aplicațiilor de pe piață și a cerințelor reale ale clienților. Activitatea noastră de bază implică vitamina E naturală, pulberi de microîncapsulare etc.

„Întotdeauna cu clientul” a fost forța motrice durabilă a HSF de-a lungul anilor. Cu eforturile sale continue în cercetarea și dezvoltarea tehnologiei de fermentație microbiană în ultimul deceniu, HSF deține băncile de tulpini și tehnologiile de extracție brevetate. Lansarea Fermtek^®, un brand pentru linia de produse de fermentație, ne creează oportunități de a colabora cu partenerii noștri globali.

Comparați cu pulberea tradițională de schizochitriu, HSF are următoarele avantaje:

• Inițial fermentat
• Uscarea la temperatură scăzută
• Fără solvenți chimici
• Valoare nutritivă ridicată
• Calitate stabilă a produsului
• Bacteri întregi cu un miros ușor
• Gustabilitate puternică

Pentru mai multe detalii, va rugam sa ne contactati:

E-mail:sales@healthfulbio.com

Whatsapp: +86 18992720900