L-carnitinăeste o structură de aminoacizi naturală pe care corpul o produce. Transportă acizii grași în celulele dvs. pentru a fi prelucrați pentru energie. L-carnitina este foarte sensibilă la umiditate, ceea ce face dificilă stabilizarea în diferite forme de dozare.
L-carnitina este recunoscută de Federația Mondială a Obezității ca fiind cel mai sigur supliment pentru slăbit. Cu funcții de ardere a grăsimilor, controlul greutății și anti-oboseală, L-carnitina este prezentă pe scară largă în alimentația pentru sugari, nutriția sportivă, amplificatorul pentru nutrienți &; suplimente alimentare, aditivi furajeri etc.
Produsele animale precum carnea, peștele, păsările de curte și laptele sunt cele mai bune surse de L-carnitină. Carnea roșie are una dintre cele mai mari concentrații.
Carnitina este un compus cuaternar de amoniu implicat în metabolism la majoritatea mamiferelor, plantelor și a unor bacterii. În sprijinul metabolismului energetic, carnitina transportă acizii grași cu lanț lung în mitocondrii pentru a fi oxidați pentru producerea de energie și, de asemenea, participă la eliminarea produselor de metabolism din celule. Având în vedere rolurile sale metabolice cheie, carnitina este concentrată în țesuturi precum scheletul și mușchiul cardiac care metabolizează acizii grași ca sursă de energie. Persoanele sănătoase, inclusiv vegetarieni stricți, sintetizează suficient L-carnitină in vivo pentru a nu necesita suplimentări.
L-carnitina există ca unul dintre cei doi stereoizomeri (cei doi enantiomeri d-carnitină (S - (+) -) și l-carnitină (R - (-) -)). Ambele sunt active biologic, dar numai l-carnitina apare în mod natural la animale, iar d-carnitina este toxică, deoarece inhibă activitatea formei l. La temperatura camerei, carnitina pură este o pulbere albă și un zwitterion solubil în apă cu toxicitate scăzută. Derivat din aminoacizi, carnitina a fost extrasă pentru prima dată din extracte de carne în 1905, ducând la numele său din latină," caro / carnis" sau carne.
Unii indivizi cu tulburări genetice sau medicale (cum ar fi sugarii prematuri) nu pot produce suficientă carnitină, necesitând supliment alimentar.