Pentru ce se utilizează pulberea MCT?

Pe măsură ce ritmul vieții urbane se accelerează, tot mai mulți oameni încep să acorde atenție sănătății și bunăstării, iar nevoile lor de sănătate devin din ce în ce mai tinere. Cerințele oamenilor pentru „ulei” sunt din ce în ce mai mari, iar diverse „suplimente cu grăsimi” sau „uleiuri sănătoase” au început să ne apară în vizor.

Când vine vorba de ce fel de ulei este cel mai popular printre oamenii de fitness și de slăbire, uleiul de măsline este cu siguranță cea mai bună alegere. În plus, există și uleiul de cocos, care a început să capete proeminență în ultimii ani.

Motivul pentru care uleiul de cocos este atât de popular este că este bogat în trigliceride cu lanț mediu (MCT).Trigliceridele cu lanț mediu sunt considerate de mulți un instrument puternic pentru pierderea grăsimilor. Ele nu numai că ard grăsimile, ci și îmbunătățesc sănătatea cardiovasculară și îmbunătățesc performanța la exerciții fizice.

MCT, numele complet este trigliceridă a acizilor grași cu lanț mediu, cunoscută și ca trigliceridă cu lanț mediu, care este compusă din 1 moleculă de glicerol și 3 molecule de acizi grași cu lanț mediu. Mai simplu spus, este o trigliceridă compusă din acizi grași saturați cu lanț mediu cu o lungime a lanțului de carbon de 6-12.

În comparație, MCT este un acid gras cu conținut relativ scăzut în natură, derivat în principal din ulei de palmier, ulei de cocos, lactate și produsele sale etc. Include în principal acid caprilic (C8H16O2) și acid capric (C10H20O2), care este mai ușor de utilizat. digeră decât alte tipuri de grăsime. . Conține aproximativ 3 g în 100 g de unt, aproximativ 2 g în 100 g de smântână proaspătă, aproximativ 14% în ulei de cocos, aproximativ 7% în ulei de palmier și 1%-3% în laptele de vacă și laptele matern.

Deoarece MCT este în general în stare lichidă, este foarte incomod în ceea ce privește transportul și procesarea alimentelor. În plus, ingerarea prea multă MCT la un moment dat va crește presiunea osmotică în intestine și va provoca diaree și alte probleme. Prin urmare,HSF folosește propria tehnologie profesională brevetată de producție de microîncapsulareși utilizează materiale polimerice naturale, cum ar fi guma arabică, cazeinatul de sodiu și amidonul pentru a înveli uleiul MCT pentru a forma microcapsule cu capsule semi-permeabile sau sigilate. Schimbă starea fizică a MCT, obținând în același timp un efect de eliberare susținută pentru a rezolva problema diareei. Extinde domeniul de aplicare a diferitelor trigliceride cu lanț mediu MCT, aducând gust și aromă unice. În același timp, poate proteja conținutul nutrițional al uleiului, poate evita pierderile și poate prelungi perioada de valabilitate.

Avantajele pulberii MCT de la HSF Biotech:

1) Aplicarea tehnologiei de emulsionare și a tehnologiei de forfecare permite picăturilor nanometrice de ulei mct să ajute corpul uman să-l absoarbă și să îl utilizeze pe deplin și cooperează cu tehnologia de sterilizare instantanee avansată la nivel internațional pentru a asigura calitatea și siguranța produsului.

2) Producția automată cu proces complet, tehnologia avansată de control al centrului de calculatoare și preprocesarea neîntreruptă asigură că fiecare lot de produse îndeplinește cerințele de stabilitate și calitate a producției.

3) Aplicarea tehnologiei de repolimerizare în mai multe etape îmbunătățește dimensiunea particulelor produsului, îmbunătățește performanța de dizolvare instantanee și îmbunătățește în continuare stabilitatea (nu este ușor de aglomerat).

4) Sistemul de sterilizare instant avansat internațional cooperează cu procesul de pulverizare la rece pentru a controla strict indicatorii microbieni ai produsului.

Pudra instantanee fără gust MCT micro-încapsulată de la HSF îmbunătățește stabilitatea produsului. Asigură siguranța și calitatea produsului, prelungește durata de valabilitate, extinde domeniul de aplicare, îmbunătățește aroma și gustul și crește granularitatea și solubilitatea instantanee pentru a facilita mai multe companii terminale în dezvoltarea ulterioară a produsului. În plus, HSF a lansat formule vegetariene folosind guma arabică și amidon ca materiale de perete. În același timp, pentru a satisface gustul, este furnizată o formulă instantanee de pulbere de microcapsule care utilizează cazeinat de sodiu ca material de perete, oferind mai multe opțiuni de materie primă pentru majoritatea proprietarilor de mărci.

Aplicare in alimentatia sugarilor

Deoarece sugarii și copiii mici au activități scăzute de lipoprotein lipază și lipază hepatică și niveluri scăzute de carnitină, pot provoca cu ușurință depunerea de grăsime în organe. MCT sunt absorbite rapid în duoden, iar absorbția lor este independentă de activitatea esterazei și a acidului colic. În ficat, transportul MCT este independent de sistemul de transport al carnitinei. În plus, poate îmbunătăți absorbția mineralelor și a unor acizi grași esențiali. Prin urmare, MCT ca substanță care furnizează rapid energie, poate promova eficient creșterea și dezvoltarea sugarilor și copiilor mici ale căror funcții ale sistemului digestiv nu sunt încă pe deplin dezvoltate, în special sugarii prematuri și sugarii slabi și copiii mici.

Aplicare în alimentația sportivă

În ficat, transportul MCT nu depinde de sistemul de transport al carnitinei, astfel încât poate crește rapid energia și îmbunătăți rezistența sportivilor, reducând în același timp rata de catabolism și economisind consumul de proteine. MCT poate furniza 8,3 kca1 de energie per gram, care este de două ori mai mare decât carbohidrații. Un număr mare de studii au arătat că MCT poate îmbunătăți nivelul de rezistență al sportivilor, poate accelera recuperarea la oboseală, poate economisi consumul de proteine ​​și poate crește proporția de masă corporală slabă. Prin urmare, poate fi folosit pentru suplimente nutriționale și pentru recuperarea oboselii în timpul sporturilor intense și a muncii fizice intense.

Aplicare în alimentația pacientului

MCT nu numai că sunt ușor digerate și absorbite de corpul uman, dar sunt și eliminate rapid din sânge. Prin urmare, MCT sunt foarte potrivite pentru utilizare ca alimente speciale pentru pacienți după intervenții chirurgicale, infecții și arsuri ale pielii. În plus, MCT nu are efecte adverse asupra concentrațiilor de glucoză și insulină din sânge, așa că sunt potrivite și pentru utilizarea în alimente pentru diabetici.

Aplicare în alimentele dietetice

În comparație cu grăsimile și uleiurile standard, MCT oferă mai puțină energie per g (8,3kcal/9kca1); în același timp, poate crește și sațietatea. În general, MCT servește doar ca surse de energie și nu sunt stocate în țesutul adipos; de asemenea pot atenua degradarea proteinelor musculare. Deoarece are o cale metabolică unică, poate crește consumul de energie; în plus, poate îmbunătăți și absorbția mineralelor și a unor acizi grași esențiali. Aceste funcții excelente menționate mai sus fac ca MCT, ca un nou material de slăbit, să fie utilizat pe scară largă în dezvoltarea produselor de slăbit.

Aplicații în alte industrii alimentare

În industria aditivilor alimentari, MCT poate fi folosit ca solvenți și purtători pentru arome și pigmenți alimentari.

În procesarea produselor de panificație, MCT-urile sunt adesea asociate cu uleiuri vegetale ieftine și utilizate ca agenți anti-aderență pentru a preveni lipirea produselor de panificație de tigăi sau matrițe. Trigliceridele pure cu lanț mediu sau uleiurile amestecate cu uleiuri vegetale sunt, de asemenea, utilizate în mod obișnuit ca lubrifianți și agenți de eliberare pentru formele pentru cârnați.

MCT poate fi, de asemenea, utilizat pentru a procesa diverse vitamine, pigmenți și antioxidanți solubili în grăsimi. Când se adaugă o cantitate mică de MCT, vâscozitatea substanțelor grase cu vâscozitate ridicată va fi mult redusă.

MCT sunt, de asemenea, folosite în industria de prelucrare a alimentelor pentru a înlocui grăsimea din lapte ușor oxidată și sunt folosite pentru a face lichior de lapte și imitații de brânză.

Dacă este utilizat în combinație cu coloizi solubili în apă, MCT poate fi folosit și ca agent de tulburare în băuturi.

În plus, MCT poate fi folosit și ca lubrifianți pentru mașinile de prelucrare a alimentelor în loc de ulei mineral.

For more details, please contact us: Email: sales@healthfulbio.com

Whatsapp: +86 18992720900