1. Introducere de produs

Pudră de turmeric 5%este principalul curcuminoid al popularului condiment indian turmeric, care este membru al familiei ghimbirului (Zingiberaceae).
Ceilalți doi curcuminoizi sunt desmetoxicurcumina și bis-desmetoxicurcumina. Curcuminoizii sunt fenoli naturali și sunt responsabili pentru culoarea galbenă a turmericului.
Curcumina poate exista în cel puțin două forme tautomere, ceto și enol. Forma enolului este mai stabilă energetic în fază solidă și în soluție.
Curcumina poate fi folosită pentru cuantificarea borului în metoda curcuminei. Reacționează cu acidul boric formând un compus de culoare roșie, cunoscut sub numele de rosocianină.

Curcumina are o culoare galben viu și poate fi folosită ca colorant alimentar. Ca aditiv alimentar, numărul său E este E100.

Turmeric Powder 5%

2. Avantaje

100% natural.
De calitate alimentară.
GRAS patentat și auto-afirmat (recunoscut în general ca sigur) conform USFDA.
Non-OMG, fără alergeni, Kosher și Halal, ISO9001, ISO 22000.

3. Procesul de fabricație

ThePudră de turmeric 5%Curcuminul este amestecat cu alți excipienți într-un amestecător cu forfecare mare și masa umedă este alimentată într-un extruder cu un singur șurub sau într-un extruder cu două șuruburi, extrudații umezi sunt apoi alimentați în stare umedă într-un sferonizator. Timpul de sponizare variază în funcție de produs, dar în aproximativ 5 minute extrudatele sunt transformate în sfere rotunde sferice care sunt apoi uscate în continuare într-un uscător cu pat fluidizat, apoi acoperite în continuare într-un strat de acoperire cu pat fluid cu pulverizare de jos, atunci când este necesar. Un uscător cu tavă cu vid este, de asemenea, utilizat atunci când produsul necesită uscare sensibilă.

4. Aplicații ale produsului

Ca materie primă pentru medicamente/ Aditivi în produsele de îngrijire a sănătății/ Ca pigmenți, aditivi alimentari de condimente.

Curcumin powder applications