Când navigăm în supermarketuri, vedem adesea cuvântul „aspartam" pe lista de ingrediente a anumitor băuturi, bomboane și alte alimente, precum și notația "(conține fenilalanină)." Majoritatea oamenilor nu știu ce înseamnă și presupun că pacienții cu diabet nu ar trebui să consume astfel de alimente. Cu toate acestea, pacienții cu diabet zaharat poate mânca de fapt aceste alimente.
Pacienții cu diabet sunt sfătuiți să evite consumul de alimente care conțin cantități mari de glucoză, zaharoză și alte zaharuri. Aspartamul este un îndulcitor artificial fără carbohidrați care este o oligozaharidă funcțională naturală și nu provoacă o creștere semnificativă a zahărului din sânge. Diabetul este o boală cronică caracterizată prin niveluri ridicate de zahăr (glucoză) în sânge. Acest lucru se poate întâmpla atunci când organismul nu poate produce suficientă insulină sau când organismul nu poate folosi insulina în mod eficient. Alimentele joacă un rol crucial în controlul nivelului de zahăr din sânge, iar pacienții cu diabet trebuie să fie atenți la ceea ce consumă. Zaharoza, glucoza și fructoza se găsesc în mod obișnuit în alimente și pot provoca o creștere rapidă a nivelului de zahăr din sânge, ceea ce poate fi periculos pentru pacienții cu diabet.
Introducerea Aspartamului
Aspartamul este un îndulcitor artificial necaloric care este utilizat pe scară largă ca înlocuitor al zahărului. Este format din doi aminoacizi, fenilalanina și acidul aspartic, care se găsesc în mod natural în multe alimente comune. Aspartamul a fost aprobat pentru utilizare în produse alimentare și băuturi încă din anii 1980 de diverse organizații de reglementare, inclusiv Administrația pentru Alimente și Medicamente din SUA (FDA) și Organizația Mondială a Sănătății (OMS). Aspartamul este de aproximativ 200 de ori mai dulce decât zahărul, ceea ce îl face o alternativă populară pentru persoanele care doresc să-și reducă aportul de zahăr, în timp ce se bucură în continuare de alimente și băuturi cu gust dulci. Se găsește în mod obișnuit într-o varietate de produse fără zahăr, cum ar fi băuturile răcoritoare, guma de mestecat, deserturile și alimentele procesate. Aspartamul a fost studiat pe larg și sa dovedit a fi sigur pentru consum de către majoritatea oamenilor, inclusiv copiii și femeile însărcinate.
Aspartamul a fost considerat o alternativă sigură și cu conținut scăzut de calorii la zahăr pentru pacienții cu diabet. Este un ingredient popular în multe alimente și băuturi pentru persoanele care doresc să evite zahărul, inclusiv sifonul dietetic, bomboanele fără zahăr și guma. Asociația Americană de Diabet (ADA) consideră aspartamul sigur pentru consum și afirmă că nu are un impact semnificativ asupra nivelului de zahăr din sânge. Cu toate acestea, este important de reținut că răspunsul fiecărei persoane la aspartam poate varia, iar unele persoane pot prezenta efecte adverse, cum ar fi dureri de cap sau amețeli. Pacienții cu diabet ar trebui să se consulte cu medicii lor pentru a vedea dacă consumul de alimente care conțin aspartam este recomandabil pentru ei.
Pacienții cu diabet ar trebui să evite consumul de alimente care conțin cantități mari de zahăr. Aspartamul este un îndulcitor artificial fără carbohidrați, care este considerat sigur pentru consum de către ADA, dar efectele sale asupra nivelului de zahăr din sânge pot varia de la un individ la altul. Dacă aveți diabet, este important să discutați cu medicul dumneavoastră despre potențialele riscuri și beneficii ale consumului de alimente care conțin aspartam.
Ingrediente de aspartam
În prezent, nu există dovezi care să sugereze că aspartamul produce metanol, care este dăunător pentru organismul uman. Majoritatea oamenilor consumă maxim 10 ml de metanol zilnic printr-o dietă normală și au capacitatea de a-l metaboliza în mod natural. Fenilalanina este numită după sistemul de aminoacizi „2-acidul amino fenilpropionic”. Este un tip de -aminoacid cu un izomer optic biologic activ al L-fenilalaninei (rotație specifică -35.1 grade). Fenilalanina este un aminoacid esențial pentru corpul uman. Este un solid alb cristalin sau pulverulent la temperatura camerei care se sublimează sub presiune redusă. Este solubil în apă și insolubil în metanol, etanol și eter. Fenilalanina poate fi preparată prin fermentație microbiană, hidroliza proteinelor sau metode de sinteză organică, dar randamentul sintetic al fenilalaninei este scăzut. Este de obicei extras din surse naturale. Boabele de soia degresate sunt hidrolizate folosind acid clorhidric pentru a îndepărta aminoacizii acizi, iar apoi fenilalanina și tirozina sunt adsorbite de cărbune activ sau rășină decolorantă. Apoi, fenilalanina este dizolvată și separată folosind un solvent. Alternativ, fenilalanina din hidrolizat poate fi transformată în 2,5-dibrombenzen sulfonat și separată de alți aminoacizi cum ar fi leucină, arginină și așa mai departe, în funcție de diferențele de solubilitate. Fenilalanina este un aminoacid aromatic cu activitate fiziologică.
Este unul dintre aminoacizii esențiali care nu pot fi sintetizati în mod natural de oameni și animale. Oamenii normali au nevoie de 2,2 g de L-fenilalanină zilnic ca unul dintre cei opt aminoacizi esențiali pentru organism. Este utilizat pe scară largă în industria medicală și a aditivilor alimentari și este o componentă importantă a infuziei compuse de aminoacizi. Fenilalanina este, de asemenea, utilizată pe scară largă în medicină, ca materie primă principală pentru îndulcitori (aspartam), și în industria alimentară.
Producția de HSF Biotech Aspartam
Compania HSF Biotech este un producător de frunte de aspartam, un îndulcitor artificial cu conținut scăzut de calorii, și utilizează un proces de producție de ultimă generație pentru a produce aspartam de înaltă calitate. Începem cu materiile prime, fenilalanina și acidul aspartic, pe care le controlăm și le monitorizăm cu atenție pentru puritate și calitate. Apoi folosim un proces enzimatic brevetat pentru a lega chimic cei doi aminoacizi împreună, creând aspartam.
Procesul nostru de producție este atent controlat și monitorizat la fiecare pas pentru a ne asigura că aspartamul nostru îndeplinește cele mai înalte standarde de calitate și puritate. Folosim metode analitice avansate pentru a ne testa produsele pentru puritate, identitate și potență și aplicăm standarde stricte de control al calității tuturor aspectelor procesului nostru de producție.
Pe lângă producerea de aspartam, HSF Biotech Company oferă și o varietate de amestecuri și formulări de aspartam pentru a satisface nevoile specifice ale clienților noștri. Echipa noastră de cercetare și dezvoltare cu experiență poate lucra cu clienții pentru a crea soluții de îndulcitori personalizate care să îndeplinească cerințele lor exacte.
Doriți să obțineți PROBE GRATUITE, vă rugăm să contactați specialiștii noștri lasales@healthfulbio.com.