Cum să alegi pulberea de micro-încapsulare?

Materialul „cochilie” dinpulbere de microîncapsulareeste de obicei numit material de perete, iar materialul închis este de obicei numit material de bază. După ce materialul de perete înfășoară materialul de miez prin anumite metode de prelucrare, materialul de perete formează o capsulă, iar materialul de miez devine miezul capsulei. Caracteristicile morfologice ale microcapsulelor sunt diverse și pot fi sferice sau neregulate. Suprafața exterioară poate fi netedă sau pliată. Membrana capsulei poate fi cu un singur strat, cu două straturi sau cu mai multe straturi; iar miezul acoperit de membrana capsulei poate fi fie mononucleu, fie multinucleu. Dimensiunea particulelor pulberii de micro-încapsulare este în general în intervalul de microni și este neuniformă ca mărime, dimensiunea medie a particulelor variind de obicei de la 1 la 10 μm.

Pulberea de microcapsule este folosită în principal în industria alimentară, materialele de bază acoperite de microcapsule includ în principal uleiuri esențiale de condimente și oleorășini ale acestora, uleiuri funcționale, vitamine, pigmenți, aminoacizi, bacterii și ingrediente active naturale din alimente, cum ar fi enzimele biologice. Substanțele care pot fi utilizate ca materiale de perete pentru microcapsule includ materiale polimerice naturale, materiale polimerice semisintetice, materiale polimerice complet sintetice și materiale anorganice. Indiferent de originea sa, în general vorbind, ca material de perete pentru microcapsule alimentare, trebuie să îndeplinească următoarele caracteristici:

1. Sigur, non-toxic și biodegradabil.
2. Nu reacționează cu materialele de bază.
3. Proprietăți de formare a peliculei stabile și excelente.
4. Soluția formată prin ea însăși are vâscozitate scăzută și higroscopicitate scăzută.
5. Inodor, fără miros iritant special.
6. Materialul de miez încorporat poate fi eliberat automat atunci când este expus la apă.
7. Ieftin și ușor de cumpărat.

În plus, în funcție de scopul utilizării, trebuie să se acorde o atenție adecvată rezistenței sale mecanice, performanței transferului de căldură și stabilității la temperaturi ridicate. Materialele de perete pentru microcapsule alimentare utilizate în mod obișnuit sunt derivate în principal din materiale polimerice naturale, inclusiv proteine, cum ar fi gelatina, proteina de mazăre, izolatul de proteină din zer, izolatul de proteină din soia și fibroina de mătase. Există carbohidrați, cum ar fi amidonul și amidonul modificat, pectina coloidală, guma arabică, alginatul de sodiu, agar și caragenanul și polizaharide precum chitosanul. Există, de asemenea, lipide, cum ar fi lecitina de soia, acidul stearic etc. În timpul utilizării, materialele de perete pot fi utilizate singure sau în combinație conform diferitelor mecanisme de încapsulare.

Tehnologia de preparare a microcapsulelor a fost întotdeauna un subiect fierbinte de cercetare. Cercetătorii au explorat peste 200 de metode de preparare a microcapsulelor, care pot fi împărțite în trei categorii: metode fizice, metode chimice și metode fizice și chimice. Printre acestea, metodele fizice pot fi împărțite în metoda de uscare prin congelare în vid, metoda de uscare prin pulverizare, metoda de extrudare și metoda suspensiei de aer. Metodele chimice pot fi împărțite în metoda de polimerizare interfacială, metoda de coacervare complexă, metoda lipozomilor și metoda orificiului etc. Metodele fizice și chimice pot fi împărțite în metode de evaporare a solvenților, metode de depunere a interfeței, metode de separare a fazelor etc.

Metoda de evaluare a calității produselor cu microcapsule include evaluarea proprietăților generale ale microcapsulelor și evaluarea proprietăților specifice ale microcapsulelor. Evaluarea proprietăților generale include în principal dimensiunea particulelor și distribuția microcapsulelor, morfologia și structura particulelor, încărcătura particulelor, fluiditatea particulelor, densitatea și proprietățile mecanice etc. Evaluarea microcapsulelor include în principal grosimea și permeabilitatea membranei, rata de retenție a materialului de miez, microcapsule. rata de încorporare, stabilitatea termică a microcapsulelor, biocompatibilitatea microcapsulelor, eficiența microcapsulării și randamentul microcapsulării. În plus, în evaluarea calității produselor microcapsule, interacțiunea dintre diverși factori trebuie luată în considerare pentru a evalua calitatea produselor microcapsule mai cuprinzător și științific.

Rolul pulberii microîncapsulate

Îmbunătățiți stabilitatea produsului și durata de valabilitate

Pulberea de microîncapsulare folosește tehnologia de microîncapsulare pentru a încapsula substanțe solide, lichide sau gazoase în pelicule de polimeri minuscule. Izolat de mediul extern, menținând astfel culoarea originală, aroma, performanța și activitatea biologică în cea mai mare măsură, prevenind distrugerea și pierderea nutrienților. Prin urmare, pulberea microîncapsulată are o durată de valabilitate mai lungă, în general de până la 36 de luni.

Protejați nutrienții

Pulberea microîncapsulată poate reduce reacția substanțelor active la factorii externi de mediu (cum ar fi lumina, oxigenul, apa) și poate asigura că nu se pierd nutrienții eficienți. În același timp, prin controlul eliberării materialelor de bază, ingredientele utile pot fi eliberate și absorbite încet, îmbunătățind utilizarea nutrienților.

Îmbunătățiți aroma

Pulberea microîncapsulată poate îmbunătăți în mod eficient gustul, masca și ajusta mirosul diferiților nutrienți. După dizolvarea în tubul digestiv, pulberea microîncapsulată își eliberează conținutul și exercită un efect nutritiv.

Menține bioactivitatea ingredientelor active

Pulberea microîncapsulată poate izola ingredientele active și menține efectele active ale diferitelor oligoelemente, nutrienți și substanțe active asupra organismului uman. Acest lucru este deosebit de important pentru unele produse care trebuie să mențină activitatea biologică (cum ar fi medicamentele, produsele de îngrijire a sănătății etc.).

VegeLipi de la HSF Biotech^TMPulberea de lipide micro-încapsulate se bazează pe tehnologia sa patentată de micro-încapsulare, care vizează provocările cu care se confruntă piața lipidelor funcționale, cum ar fi instabilitatea ingredientelor active, manipularea dificilă și capacitatea de curgere, solubilitatea slabă în apă, gust prost, si etc.

Principalele noastre avantaje:

Productivitate mare:Echipamentele noastre adoptă tehnologie de producție avansată și design eficient de echipamente, permițând producția de microcapsule la scară largă. Lucrând cu producători contractuali, putem realiza în continuare potențialul echipamentului nostru și putem realiza economii la scară de producție.

Control precis:Avem un sistem de control precis care poate controla cu precizie parametrii cheie, cum ar fi dimensiunea, forma și rata de acoperire a microcapsulelor. Ne putem asigura că fiecare microcapsulă îndeplinește standardele de calitate, îmbunătățind stabilitatea și fiabilitatea produsului.

Aplicații diversificate:Echipamentul nostru este potrivit pentru nevoile de microîncapsulare ale diferitelor domenii și produse. Fie că este vorba de industria alimentară, textilă sau chimică zilnică, putem oferi soluții personalizate pentru a răspunde nevoilor diverse ale pieței.

Suport tehnic puternic:Avem o echipă puternică de cercetare și dezvoltare tehnică și un sistem complet de servicii post-vânzare, capabil să ofere asistență tehnică și soluții cuprinzătoare. Fie că este vorba de selecția echipamentelor, optimizarea proceselor sau întreținerea post-vânzare, putem oferi servicii profesionale și în timp util.

Pentru mai multe detalii, va rugam sa ne contactati:

Email: sales@healthfulbio.com

Whatsapp: +86 18992720900