Un număr mare de studii au descoperit că sterolii vegetali au o anumită semnificație în reducerea incidenței hipertrofiei de prostată masculină.
Studii clasice precum Berges și colab. (1995) au efectuat un studiu de intervenție pe 200 de pacienți cu hipertrofie benignă de prostată. Rezultatele au constatat că, după 6 luni de suplimentare cu β-sitosterol, grupul experimental a fost fie de la viteza urinară maximă, de debitul rezidual de urină, fie de simptome. Valoarea scorului și alte aspecte sunt mai bune decât grupul de control (P< 0,01="" ),="" iar="" efectul="" poate="" dura="" cel="" puțin="" 18="" luni.="" multe="" alte="" studii="" asupra="" populației="" au="" ajuns="" la="" concluzii="" similare="" (berges="" et="" a1.,="">
Studiile epidemiologice au arătat că aportul alimentar de steroli vegetali este corelat negativ cu incidența cancerelor precum cancerul de prostată, cancerul ovarian și cancerul gastric. Rezultatele cercetării lui McCann și colab. (2003) au arătat că aportul alimentar de β-sitosterol (478-861 mg / zi), campesterol (26-32 mg / zi) șistigmasterol(& gt; 23 mg / d) și apariția cancerului ovarian Corelație negativă. De et al. (2000) au efectuat un studiu asupra uruguayenilor și au constatat că aportul de steroli vegetali a fost corelat negativ cu incidența cancerului gastric.
Unii cercetători au propus că fitosterolii pot avea funcții antioxidante. De exemplu, în soluția oxidată de metil linoleat, efectele antioxidante ale diferiților fitosteroli de la ridicat la scăzut sunt campesterol> β-sitosterol> stigmasterol (Normen și colab., 2001).
Cele mai recente cercetări arată, de asemenea, că stigmasterolul are ca efect inhibarea formării substanțelor pro-inflamatorii și accelerarea degradării acestora. (Gabay și colab., 2010).