Vitamina K naturală se prezintă în două forme principale:vitaminaK1și K2. Filochinona (K1) se găsește în principal în legumele cu frunze verzi și joacă un rol în coagularea sângelui. Și menachinona (K2), care este produsă în principal de microbiota intestinală, este esențială pentru arterele și oasele sănătoase. Dar același lucru este că ambele sunt absorbite de intestinul subțire.
Vitamina K1pentru coagularea sângelui
În procesul de coagulare a sângelui, există o proteină importantă numită Protrombina. Vitamina K1 este responsabilă pentru activarea protrombinei pentru coagularea sângelui. Filochinona este vitală pentru sistemul circulator: fără ea, ficatul nu poate produce moleculele care asigură coagularea sângelui. Deficiența severă de K1 poate duce la risc de sângerare. În schimb, unele tratamente anticoagulante sunt antagonişti ai vitaminei K - acţionează prin reducerea efectelor de coagulare a sângelui.
Vitamina K1 se găsește în legumele verzi, cum ar fi spanacul, varza, salata verde, broccoli și uleiurile de soia și canola.
Vitamina K2 pentru sănătatea oaselor și a inimii
Vitamina K2 activează proteina matricei GLA și osteocalcina, două proteine care promovează legarea calciului și metabolismul osos, ajutând astfel la construirea și menținerea oaselor normale. Persoanele care consumau mai multe alimente bogate în vitamina K2 aveau oase mai puternice și aveau mai puține șanse să sufere de fracturi de șold. În plus, suplimentarea cu vitamina K2 reduce, de asemenea, pierderea osoasă și reduce riscul de fracturi, încetinind rata scăderii densității minerale osoase la femeile aflate în postmenopauză.
Aportul ridicat de suplimente de vitamina K2 poate reduce riscul de boli de inima. Se știe că unul dintre factorii de risc pentru bolile de inimă este calcificarea vasculară. Calcificarea vasculară reduce elasticitatea vaselor de sânge. Se crede că vitamina K ajută la prevenirea dezvoltării calcificării vasculare.