În natură, conținutul deUlei MCTeste foarte mic, în principal din ulei de cocos, ulei de sâmburi de palmier, lapte matern, lapte și produsele sale. Conform datelor relevante, uleiul de cocos conține 58% MCT, uleiul de sâmburi de palmier conține 54% MCT, nuca de cocos mărunțită conține 37% MCT, iar carnea crudă de nucă de cocos conține 19% MCT. Caracteristica MCT este că intră direct în ficat și este rapid metabolizat în energie pentru a furniza energie organismului. Îți poate face creierul mai clar, să gândești mai rațional, să dormi mai bine și să te simți mai bine.
În comparație cu trigliceridele cu lanț lung, trigliceridele cu lanț mediu (MCT) sunt hidrolizate pentru a forma acizi grași cu lanț mediu, care au greutate moleculară mică și solubilitate ridicată în apă. Ele pot fi absorbite direct de vilozitățile intestinului subțire și pot pătrunde în ficat prin vena portă. În hepatocite, acizii grași cu lanț mediu pot pătrunde în mitocondrii prin cele două membrane mitocondriale, independent de carnitina acilcarnitin transferaza I (CPT-1) de pe membrana mitocondrială exterioară și sunt supuși oxidării acizilor grași pentru a genera acetil-CoA. De asemenea, poate genera ATP pentru energie prin ciclul acidului tricarboxilic și lanțul de transport de electroni sau poate produce corpi cetonici pentru a fi utilizați de țesuturile extrahepatice.
Acizii grași cu lanț mediu furnizează rapid energie, pot reduce cererea de zahăr din sânge și nu sunt ușor de acumulat în țesutul adipos. Numeroase studii au arătat că acizii grași cu lanț mediu pot controla creșterea în greutate prin creșterea consumului de energie și suprimarea apetitului.
Cu toate acestea, acizii grași cu lanț mediu nu sunt acizi grași esențiali, așa că aportul alimentar trebuie, de asemenea, suplimentat cu acizi grași nesaturați esențiali cu lanț lung. Lipidele din organism includ în principal trigliceride, acizi grași neesterificați, colesterol total, colesterol non-lipoprotein de densitate mare și colesterol de lipoproteine de înaltă densitate și fosfolipide. Ca acid gras saturat, calea metabolică a trigliceridelor cu lanț mediu din organism este diferită de cea a acizilor grași cu lanț lung general, dar aportul și descompunerea acestuia afectează, de asemenea, sinteza și descompunerea lipidelor în organism.