Pudră de aspartam

1.Dulceață mare, calorii scăzute
2. Clasa: Clasa alimentara
3.Conținut de substanță activă: 99 la sută
4. Perioada de valabilitate: doi ani
5.Utilizare: îndulcitori nenutritivi, agenți de aromatizare.
6. Probă gratuită disponibilă
7. Mai multe condiții de plată acceptabile

Ce este îndulcitorul cu aspartam?

Aspartame

Pudră de aspartameste un derivat dipeptidic de aminoacid sintetizat din două materii prime principale, acid L-aspartic și L-fenilalanina. Ca îndulcitor artificial, a fost utilizat pe scară largă în industria aditivilor alimentari. Dulceața aspartamului este pură, cu o dulceață răcoritoare asemănătoare zaharozei, fără retrogust amar și gust metalic. Aspartamul este cel mai stabil în jurul pH-ului 4,2 și este mai potrivit pentru utilizarea în produse acide cu băuturi reci. Are un efect sinergic atunci când este utilizat în combinație cu ciclamat de sodiu sau zaharină.

Identificarea produsului

numele produsului	Aspartam
Alte nume	Nutrasweet, ester metilic al L-aspartil-L-fenilalaninei
CAS Nr.	22839-47-0
EC nr.	245-261-3
Formulă moleculară	C₁₄H₁₈N₂O₅
Masa moleculara	294,31 g/mol
Aspect	Pudra
Culoare	alb
Miros	Inodor, cu gust dulce
Solubilitate	Solubil cu moderație
Punct de topire	246-247 grad
Structura chimică

Funcțiile aspartamului

1. Înaltă securitate

Aspartamul este clasificat ca GRAS (recunoscut în general ca sigur) de către Comitetul Națiunilor Unite pentru aditivi alimentari. Este un produs cu cercetări mai aprofundate privind siguranța umană printre toți înlocuitorii de zahăr.

2. Dulceață pură

Aspartamul este de 200 de ori mai dulce decât zaharoza și necesită doar o cantitate mică pentru a obține dulceața dorită. Prin urmare, înlocuirea zahărului din alimente și băuturi cu aspartam poate reduce semnificativ caloriile fără a provoca carii dentare. .

3. Are un efect sinergic atunci când este amestecat cu zaharoză sau alți îndulcitori.

4. Are un efect sinergic bun atunci când este amestecat cu esența, în special pentru citrice acide, lămâie, grapefruit, etc., ceea ce poate face ca parfumul să dureze mai mult și să reducă cantitatea de parfum.

5. Componentele proteice pot fi absorbite și descompuse în mod natural de corpul uman.

Aplicații și utilizări

Pudră de aspartampoate fi utilizat pe scară largă ca un îndulcitor puternic și un potențiator de aromă în diferite alimente, băuturi sau produse farmaceutice.

Aspartame application