Din punct de vedere istoric, există două tipuri principale de diete ketogene care sunt utilizate în practică; cea ketogenică clasică și cea trigliceridă cu lanț mediu(MCT)dieta cetogenica. Dieta MCT, care a fost dezvoltată în anii 1970, a fost de atunci adaptată și diferite versiuni sunt utilizate în centre din Marea Britanie și Europa.
Grăsimile dietetice normale, care sunt utilizate în mod predominant în dieta ketogenică clasică, constau dintr-un amestec de grăsimi trigliceride cu lanț lung (LCT) cu o cantitate mică de grăsimi trigliceride cu lanț scurt și mediu (MCT).
Dieta ketogenică MCT folosește un supliment de grăsimi care constă numai din grăsimi MCT. Grăsimea MCT poate produce cetone mai ușor decât grăsimea LCT, ceea ce înseamnă că în dieta MCT este nevoie de mai puțină grăsime totală, permițând astfel includerea mai multor carbohidrați și proteine în regim.
De exemplu, grăsimea MCT vine în două forme; prima este o emulsie albă, lăptoasă. Al doilea este uleiul MCT, care este limpede și are o consistență ușor mai subțire decât uleiul vegetal sau de măsline.
Grăsimile dietetice normale, care sunt utilizate în mod predominant în dieta ketogenică clasică, constau dintr-un amestec de grăsimi trigliceride cu lanț lung (LCT) cu o cantitate mică de grăsimi trigliceride cu lanț scurt și mediu (MCT).
